Le mot algue est un terme générique qui désigne une grande diversité de végétaux micro ou macroscopiques vivant en milieux aquatique ou humide.
Les algues sont des végétaux photosynthétiques qui, au même titre que les plantes (terrestres ou aquatiques), fixent du gaz carbonique Co2 et produisent de l’oxygène.
On attribue aux algues entre 50 et 70% de la production d’oxygène sur terre.
Leur rôle est donc primordial pour le maintien de la vie sur notre planète.

A la différence des végétaux terrestres, les algues ne possèdent pas de racines absorbantes. Elles possèdent un crampon qui leur permetde se fixer à un support. Elles sélectionnent donc dans la mer les éléments nutritifs dont elles ont besoin pour vivre.

Le système de reproduction des algues est donc différent de celui des autres végétaux. Il peut être sexué, ou fonctionner par multiplication végétative.